El Dr. Giovanni de Gaetano responde sobre los efectos del consumo moderado de vino en el cerebro y en el corazón

Giovanni de Gaetano, Doctor en Medicina por la Universidad Católica de Roma, doctor en Filosofía por la Universidad de Lovaina (Bélgica), doctor Honoris Causa por la Universidad de Debrecen y la Universidad de Bialystok (Polonia) y Caballero del Mérito de la República Italiana. Actualmente, es el presidente de la Junta de Neuromed y redactor jefe de la revista científica ‘Bleeding, Thrombosis and Vascular Biology’, BTVB

 

Fuente: la ciencia del vino y la salud (FIVIN) 

Señalar al monstruo para no educar

Las políticas anti alcohol se han centrado principalmente en imágenes de copas con vino tinto. Es verificable su baja en el consumo, pero al mismo tiempo hay un crecimiento de los destilados, en numerosos casos, de producción artesanal con escasos controles de sanidad y nula tributación

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