La entidad, con sede permanente en las instalaciones de Bodega Cuatro Rayas en la localidad
vallisoletana de La Seca, y el Centro Internacional de Investigación en Desarrollo Rural (CIDER)
de la UBu firman un protocolo de colaboración para la implementación de proyectos
relacionados, entre otros ámbitos, con la investigación, el desarrollo y la innovación
El Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas (FMCV) – asociación que aglutina las cooperativas con mayor dimensión de las principales zonas de producción vitivinícola del mundo – y la Universidad de Burgos – a través de su Centro Internacional de Investigación en Desarrollo Rural (CIDER) – han firmado un acuerdo de colaboración para impulsar proyectos de investigación enmarcados en el cultivo de la vid y la elaboración del vino. José Miguel García Pérez, rector de la Universidad de Burgos, y el presidente de Bodega Cuatro Rayas, Ignacio Martín Obregón, en representación del FMCV, fueron los responsables de rubricar este acuerdo.
El convenio – que contempla el desarrollo de programas de I+D+i, formación o transferencia del conocimiento, entre otros ámbitos, a partir de la colaboración de ambas entidades – se ha firmado en las instalaciones de la cooperativa vallisoletana, sede permanente del Foro y desde donde se lidera la estrategia de esta entidad internacional que representa a cooperativas de diferentes países europeos y americanos. La organización aglutina más de 30.000 familias que viven del vino en zonas rurales de España y del mundo y que suman una producción de más de 750 MM de botellas al año.
Además, en el marco del encuentro de los representantes de ambas instituciones, García Pérez, rector de la UBu, y Vicente Orihuela, gerente de la cooperativa Bodega Cuatro Rayas, han firmado asimismo un convenio en pro de activar estrategias de innovación, un ámbito en el que la cooperativa es puntera, como demuestran casos de éxito como el proyecto CDTi ‘Longverdejo’ para la optimización del potencial de guarda de la variedad verdejo, el desarrollo de ‘61’ Vermouth Verdejo – primer vermut de bodega elaborado con esta variedad – o el lanzamiento de Cuatro Rayas Grape Lager, cerveza artesana que incorpora mosto de verdejo en su elaboración.
Fuente: Comunicación Bodega Cuatro Rayas
