Promediando la segunda jornada del Pre Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas, el 26 de abril en Canelones, Uruguay, dirigentes y especialistas intercambiaron experiencias y propuestas de gestión competitivas en el mercado global y sustentables en los contextos locales.
En la apertura, el Gerente General de La Riojana Coop (Argentina), Oscar Flores, expuso sobre Fairtrade – Comercio Justo, indicando las razones que llevaron a la cooperativa a ser pionera y el impacto socio económico del sistema, que permitió construir obras para la distribución de agua, escuela, centro de salud y más de 40 proyectos para el desarrollo productivo y social.
A su turno, Lorenzo Valtieri compartió la experiencia de “Economía Circular” de CAVIRO, un modelo vitivinícola eficiente en el que se reutilizan el 99% de sus desechos para la creación de nuevos productos y energías limpias, que lo convirtieron en el primer generador de Bioetanol y recuperador de aguas residuales de Italia, entre otros indicadores.
En la misma línea, Bettina Bertola, del INAVI; Marcelo Buschiazzo, Federación Uruguaya grupos CREA (FUCREA); y Yanahina De Luca (Establecimientos Vicca), conversaron sobre los ejemplos uruguayos de vitivinicultura sustentable.
Seguidamente, Alejandro Fuentes abordó la agenda de la OIV, orientadas a las tendencias del consumidor, el patrimonio cultural del vino, las innovaciones, diversificación de productos y actividades que favorezcan el desarrollo del sector (como el enoturismo), la identificación de barreras al comercio y medidas para combatirlas, entre otras.
Desde una mirada regional, Heloisa Bartoli, Presidente de la Cámara Brasileira de la Uva y vino (Brasil); y Mario González, de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), deliberaron sobre las “Perspectivas y desafíos de la Viticultura mundial”.
En otro orden, el Dr. Cardiólogo Jair Mosón de Souza (Brasil), presentó una investigación sobre “Vino y Salud”, destacando los beneficios del consumo moderado y refutando con evidencia científica los presuntos perjuicios, ofreciendo una continuidad a la reciente conferencia del FMVC en Mendoza, denominada “las verdades del vino”.
El encuentro finalizó con una degustación de vinos de todas las regiones de Europa y Sudamérica, que reflejó la presencia del cooperativismo en el mercado mundial.
El Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas será el 5, 6 y 7 de octubre, en Chilecito, La Rioja, Argentina, en el marco de la Presidencia de La Riojana Coop.
